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彩99安卓版法式甜点
时间:2019-11-02 18:12

  法国有多浪漫,想必不用小编多说,毕竟它有太多太多代表浪漫的地方,比如说文化艺术中心的巴黎、充满梦幻的卢森堡宫殿,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河;当然,法式甜点还有另一代表符号“法国的甜品”。

  只要你到法国,你会发现随处可见的甜品店,这些甜品店中有琳琅满目的法式甜品,它们闪耀着精致诱人的光彩,你会不自觉的被它们所吸引。法国人醉心于研究各种甜品,这大概是因为甜品所象征的甜美与爱情,与法国人天性中的浪漫不谋而合。

  拿破仑酥法文为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层咖啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。

  主要原料为黄油和鸡蛋,通过独特工艺烤制而成,口感密实,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很像布丁。

  虽然像,但还是有区别。法式烤布蕾的上面有一层奶油,吃起来口感非常丰富,少了布丁的单一。

  外壳酥脆,内部湿润、柔软而略带黏性,马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

  蒙布朗比起马卡龙来,名气小了许多。但对于吃货来说,蒙布朗一定是法国另一件必吃的经典甜点了。

  慕斯蛋糕可以说是超级经典了,它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。

  抹茶慕斯入口即化,清香宜人,在炎热的夏季,品尝清新的抹茶慕斯,让烦躁的心慢慢沉静下来,享受放慢的生活。

  之所以这样称呼,是因为甜品师们常常为它们创造各种“高级定制时装”,有的会在上面放花瓣或巧克力,看起来就像是为她们戴上了一顶优雅的帽子。

  大约在 1851-1856年 ,由一个当时很有名的巴黎甜点冰淇淋师傅 Frascati创造出来的。

  一入市便很快地造成全国风潮。到了 19 世纪末,演变成把一個小圆形泡芙叠在另一個大的圆形泡芙上,上层的小泡芙装饰奶油滚边,像极了修女的罩袍,法国人就把這种模样的甜点叫做“修女泡芙”。

  其中一种较为可靠的说法,是说欧培拉蛋糕由一家1890年开业的甜点店Dalloyau研发,由于形状方方正正,表面淋着一层薄薄的巧克力,看起来十分像歌剧院内的舞台,饼面上点缀的金箔片,则代表着歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字),它才因此而得名。

  欧培拉的口感很浓郁,它一共有六层,有三层是浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、还有两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上镜面巧克力酱,香气馥郁,入口即化。

  可丽饼在ins上应该见得很多了,虽然简单,但却精致,拍照从来不输给其他甜品!

  而作为甜点时,法国人喜欢涂上又甜又浓的巧克力酱口味,或者是抹果酱、柠檬糖浆等。

  他曾在《追忆似水年华》中这样写到玛德琳,“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚,顿时使我浑身一震,我注意到我身上发生了非同小可的变化,一种舒坦的快感传遍全身,我感到超凡脱俗。”

  谁看到这一段,会不想尝尝玛德琳?究竟拥有怎样的口感让普鲁斯特觉得超凡脱俗?

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